Laminovaná ocel je speciální typ oceli, který se vytváří spojením dvou nebo více vrstev kovu. Tato technika spočívá ve skládání a svařování vrstev oceli dohromady. Každá vrstva může mít odlišné vlastnosti, jako je tvrdost, pružnost, barvu, nebo odolnost vůči korozi.
V případě nože z laminované oceli jsou obvykle vrstvy spojeny tak, aby vytvořily čepel s optimálními vlastnostmi. Některé vrstvy mohou být tvrdší a držet ostří lépe, zatímco jiné mohou být pružnější a odolávat lámání. Tato kombinace vlastností umožňuje vytvářet nože s vysokou odolností, ostrostí a celkovou výkonností.
Někdy se spojení vrstev využívá k vytvoření obrazců a obrázků přímo na čepeli, bolstru, nebo na zakončení rukojeti. Tato metoda je velmi náročná a provádí se vyřezáváním jednotlivých obrazců do měkčí oceli a následné prokováním s odlišnou (tvrdší ocelí.
Laminovaná ocel se často používá ve výrobě kvalitních nožů, kde je důležité dosáhnout optimální kombinace tvrdosti a pružnosti. Tento materiál je oblíbený mezi sběrateli nožů a milovníky kvalitního řeznického náčiní.
